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Kochbuch „Food Memories“ – Zeitzeugen

Drei Schülerinnen der HLW Weiz haben im Rahmen ihrer Diplomarbeit am JuST.Eat Projekt „Zeitzeugen“ gearbeitet. Dazu haben Belinda Söls, Elisabeth Wünscher und Viktoria Ostermann Interviews mit SeniorInnen geführt, um Informationen und Rezepte aus vergangener Zeit zu sammeln. Das Kochbuch Nachdem genug Rezepte für das Kochbuch gesammelt wurden, gestalteten die Schülerinnen Neuinterpretationen von den Gerichten. Einige…

Analyse der steirischen Ernährungslandschaft

Hier finden Sie die Ergebnisse des Studie „Analyse der steirischen Ernährungslandschaft“ zum Download. Im Rahmen dieser Studie wurde von ExpertInnen aus den drei Bereichen Wissenschaft, Gesundheit und Landwirtschaft eine Wissensbasis für die Arbeit von STERTZ geschaffen. Eine Studienvorlage wurde ausgefüllt und ausgewertet. Die Ergebnisse der Ausewrtung werden folgend erläutert. Zusammenfassung der Studienergebnisse_Analyse

Photovoice

Hier finden Sie mehr zum Projekt Photovoice sowie eine Anleitung für eine Photovoice im Unterricht Projektwoche. Mit der Methode Photovoice soll jungen Menschen der kritische Umgang mit ihrer täglichen Ernährung näher gebracht werden indem sie diesem Teil ihres Tages einen Bewussten Blick schenken und im Nachhinein darüber reflektieren und diskutieren. Das Projekt wird als Teilprojekt…

Paradeiser Broschüre

Hier finden Sie die Broschüre „Paradeiser – Superkräfte aus dem Garten“ zum Download.  Im Rahmen des STERTZ Projekts rund um den Paradeiser wurde in Zusammenarbeit mit der FH JOANNEUM informatives und evidenzbasiertes Fachwissen zum Thema Ernährung, Sensorik und Technologie in Bezug auf Paradeiser erarbeitet und zusammengefasst. paradeiser_folder_final170519