JuSt EAT

Kochbuch „Food Memories“ – Zeitzeugen

Drei Schülerinnen der HLW Weiz haben im Rahmen ihrer Diplomarbeit am JuST.Eat Projekt „Zeitzeugen“ gearbeitet. Dazu haben Belinda Söls, Elisabeth Wünscher und Viktoria Ostermann Interviews mit SeniorInnen geführt, um Informationen und Rezepte aus vergangener Zeit zu sammeln. Das Kochbuch Nachdem genug Rezepte für das Kochbuch gesammelt wurden, gestalteten die Schülerinnen Neuinterpretationen von den Gerichten. Einige…

Materialien für den Unterricht

Das Thema Ernährung ist für alle Bevölkerungsgruppen von großer Bedeutung. Kinder und Jugendliche können  besonders durch die Schulen für das Thema sensibilisiert werden. Dabei liegt die Herausforderung dieses alltägliche Thema in den Unterricht einzubeziehen bei den Pädagoginnen und Pädagogen. Um an dieser Stelle für Unterstützung zu sorgen, wurde im Auftrag von STERZ eine Sammlung diverser…

Videobeiträge zum Thema Gesundheitsförderung

Im Rahmen der Lehrveranstaltung „Theorie und Praxis der Gesundheitsförderung“ an der Pädagogischen Hochschule Steiermark erstellten Studierende des Unterrichtsfaches „Ernährung, Gesundheit und Konsum“ digitale Beiträge zur ernährungsbasierten Gesundheitsförderung, die über die Kooperation mit STERZ präsentiert werden.  Werfen Sie einen Blick auf die entstandenen Videos zu den verschiedenen Aspekten der Ernährung zur Gesundheitsförderung. Es wurde eine breite Palette an Themen für…

Photovoice – Medieneinsatz im Fachunterricht

Photovoice – Medieneinsatz im Fachunterricht

Im Rahmen der Lehrveranstaltung Fachdidaktik: Medieneinsatz im Fachunterricht wurde die Photovoice-Technik unter der Leitung von Prof. Ines Waldner eindrucksvoll eingesetzt. Zielsetzung der engagierten Studierenden war es, mit ihren Photovoice Projekten die Kolleg/innen auf nachvollziehbare, anschauliche, ausdrucksstarke und kreative Weise auf das Thema der nachhaltigen Außer-Haus-Verpflegung aufmerksam zu machen und gezielt Emotionen zu erzeugen und Diskussionen…

Photovoice – Sachunterrichtsdidaktik

Photovoice – Sachunterrichtsdidaktik

Mit der Methode Photovoice soll jungen Menschen der kritische Umgang mit ihrer täglichen Ernährung in Kontakt gebracht werden, indem sie bewusst einen Blick auf ihre Ernährung werfen. Christiana Glettler hat dieses Werkzeug mit ihren Studierenden im Bereich Sachunterrichtsdidaktik getestet. Ein Thema, dass alle inklusive der Studierenden berührt, nämlich ihre Ernährungsgewohnheiten, wurde gewissenhaft reflektiert. Die Rahmenbedingungen des…

Die Botschafterinnen stellen sich vor

Hallo, wir sind Belinda Söls, Elisabeth Wünscher und Viktoria Ostermann.   Wir besuchen die 4. Klasse der HLW in Weiz und arbeiten momentan an unserer Diplomarbeit mit dem Titel Food Memories – alte Gerichte neu interpretiert.  Gemeinsam mit STERTZ sammeln wir alte Kochrezepte und interpretieren diese neu, damit Omas alte Hausmannskost nicht in Vergessenheit gerät und zudem auch, dem heutigen…

Zeitzeugen – JuSt.Eat

Was haben unsere Großeltern gegessen? Wie haben wir früher gekocht? Zeitzeugen werden interviewt und frühere Ernährungsgewohnheiten sowie Zubereitungsarten werden untersucht. Trends in der Ernährung des letzten halben Jahrhunderts werden konserviert und auf einer persönlichen Ebene aufgearbeitet. Konservierung ohne moderne Hilfsmittel, das Aufkommen neuer Speisen und die Erweiterung von Ernährung wird Schülerinnen und Schülern auf einer…

Photovoice – JuSt.Eat

Mit der Methode Photovoice soll jungen Menschen der kritische Umgang mit ihrer täglichen Ernährung näher gebracht werden indem sie diesem Teil ihres Tages einen Bewussten Blick schenken und im Nachhinein darüber reflektieren und diskutieren. Das Projekt wird als Teilprojekt im Rahmen des Projekts Just.Eat umgesetzt, das von der Pädagogischen Hochschule Steiermark und STERTZ – Steirisches…

JuSt.Eat – Projektideen

Projektideen Photovoice – gib deinem Alltagsessen eine Stimme Deine Schülerinnen und Schüler machen Bilder von ihrem Alltagsessen und schreiben einen Satz dazu. Sie teilen die Bilder und Texte auf der Plattform. Dadurch können sie von anderen Kindern als Inspiration oder Diskussionsgrundlage verwendet werden. Wir geben euch einen Leitfaden über die Durchführung einer Photovoice und veröffentlichen…

JuSt.Eat – das Projekt

JuSt.Eat – das Projekt

  Wissen über Ernährung und die Zubereitung von Speisen soll möglichst früh ins Bewusstsein der Bevölkerung gelangen. Verständnis über die Rolle der Ernährung in der Gesundheit sowie die Herkunft von Lebensmitteln ist wichtig für die Entwicklung jeder Person in der Bevölkerung. Übergewicht und dadurch gesundheitliche Probleme sind unter anderem ein Resultat fehlenden Wissens über Ernährung….

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